「タムデュー 12年」は、ファーストフィルとリフィルのオロロソ・シェリー樽の組み合わせで熟成。
＜テイスティングノート＞
香り：リッチで魅惑的、冷えたシナモンロール、温かいオレンジのスイーツ、フレッシュで甘いオークとレーズンにかすかなミント
味わい：シルクが口を包むようで、バナナ、ベリー系ジャム、モルトビスケットにクラシックなシェリー樽の深み フィニッシュ：心地良いほど長くてバランスがとれ、挽いたスパイスにドライフルーツ、柔らかいスコッチタブレット（トフィー）で最後に微かなピートスモーク
ー タムデュー ー スペイ川中流域にあるノッカンドゥ村で1897年に設立。設立当初からスペイン産の高品質シェリー樽を調達してシェリー樽100％熟成を行っています。1949年からサラディンボックス式の製麦施設を導入、1970年代にはウイスキーブームに乗じて生産量を増大させましたが、2010年に閉鎖されてしまいました。2012年には、現オーナーであるイアンマクラウド社が買収し生産が再開。現在サラディン式モルティングは行われていませんが、設立当初からのポリシーとレガシー、そして100％シェリー樽熟成という伝統を守りながら、素晴らしいスペイサイドモルトをリリースしています。
