~テイスティングコメント by Screw Driver海老沢氏~
非常に華やかなトロピカルフルーツの香り。 パイナップル、マンゴー、パッションフルーツに加え、シークワーサーやキウイの爽やかなアロマが広がる。
ナッツや白コショウの香ばしさ、高カカオチョコの酸、月桃の青さ、ヒノキのウッディーで繊細なニュアンスも感じられる。
味わいは香りと対照的に落ち着いており、べっ甲飴のようなさらりとした甘みから、 焼き芋から感じる土のアーシーさへと変化。 そして、シャープな酸と強めのタンニンが全体を引き締める。 ほうじ茶やアーモンドの皮の渋みが後半に現れ、ジンジャーのスパイシーな余韻が残る。 香りと味わいのギャップが印象的で、タンニンとビター感がこのボトルの核心。 ユニークで後引く、玄人好みの一本。
