商品紹介
イタリアのインディペンデントボトラー「ヒドゥン・スピリッツ（Hidden Spirits）」が厳選してボトリングした一本。
ヒドゥン・スピリッツの創設者アンドレア・フェラーリ（Andrea Ferrari）は、長年にわたりウイスキーの収集を続けてきたコレクターであり、著名なウイスキーブロガーとしても知られる人物。ウイスキーへの深い情熱からスコットランド各地の蒸溜所を訪問し、生産者との信頼関係を築きながら、独自の樽の調達ルートを開拓。その経験と人脈を礎に、ヒドゥン・スピリッツを設立した。
現在ではドイツ、イギリス、オーストラリア、香港、ブルガリアなど世界各地へと展開し、独自の選樽眼によって世界中のウイスキー愛好家から支持を集めている。2023年からはAQUA VITAEが台湾における正規総代理店を務め、ヨーロッパならではの樽選びの哲学と魅力的なボトリングを台湾のウイスキー愛好家に届けている。
今回のレダイグは、アイランズモルトらしい伝統的なピートスタイルを存分に楽しめる一本。開栓すると、炭火で焼き上げたような香ばしく魅力的なスモーキーアロマが広がる。口当たりは穏やかで、刺激的なアルコール感は控えめ。時間の経過とともに複雑なフレーバーが次第に姿を現し、グリルした肉を思わせる塩気を伴ったスモーキーさから、丸みのあるクリーミーな風味となめらかな質感へと変化していく。
フィニッシュでは、レダイグらしいスモーキーさと繊細なピート香が再び現れ、柔らかな甘みと煙の風味が見事に調和。島のウイスキーならではの個性と魅力を存分に感じさせる仕上がり。
テイスティングノート
香り： 甘みを帯びたピート、ゴボウ、ブラックペッパー、タバコ、カリカリに焼いたベーコン、落ち着いた甘さ、海藻。
味わい： 11年熟成らしいしっかりとしたボディながら、舌を刺すような刺激はなく、濃厚なスモーキーさ、深煎りのコーヒー豆、柔らかくふくよかな口当たり。
フィニッシュ： 青リンゴ、ほのかな塩気、柚子の皮、オーブンで焼いたステーキ、炭火焼きの野菜、白ブドウ。
