商品説明
約2000年以上の歴史を持つ秩父神社。その秩父神社を舞台の中心に開催される日本屈指のウイスキーイベント「秩父ウイスキー祭」。
その公式プライベートボトルはコレクターズアイテムとして熱い注目を集めています。
今年も、ウイスキーのプロフェッショナルが集う秩父ウイスキー祭実行委員会とウイスキーバイヤー北梶が入念なセレクションを実施し、2020年度公式プライベートボトリングが選び抜かれました。
6種類の個性豊かな今年の祭ボトルをお楽しみください。
With an ancient history “Chichibu Shrine”. It will be held at the shrine to center stage, one of the biggest whisky festivals in Japan boasting about 3,000 visitors from entirely Japan and overseas. It’s called “Chichibu Whisk(e)y Matsuri”.
The official private bottles, which were bottled to commemorate of the festival, have attracted hot attention as collector’s bottles for many whisky fans not only in Japan but also from overseas.
This year, After careful discussions and tastings, the official private bottles for 2020 were selected by The Chichibu Whisk(e)y Festival Executive Committee and Mr. Kitakaji, the well-known whisky buyer.
Cheers to the six kinds of whiskies have rich characters!
【華麗なるアイラローカルバーレイ】
2005年、124年ぶりにアイラ島に新設されたキルホーマン蒸留所。
目指すは19世紀のアイラ島で当たり前だった、自ら栽培した麦を原料に用いるファームディスティラリー。今では約30％の原料大麦を自社畑から確保し、フロアモルティング（一部）からボトリングまでを敷地内で一貫して行っています。
早くから楽しめるハウススタイルを求め、意欲的なシングルカスクボトリングなど、マイクロディスティラリーのパイオニアとして注目の存在です。
秩父ウィスキー祭ボトリングで初となるアイラモルトは、キルホーマンが目指す原酒造りの原点である“100％アイラ”製法。アイラ島内で収穫された原料大麦ローカルバーレイを用い、ウィスキーの原料作りから全ての過程を島内で行う製法です。
今や他蒸留所が島外に原料や工程を頼らざるを得ないなかで歴史的な原酒造りであり、キルホーマンのスタイルが文字通り100％凝縮されています。
通常の50ppmではなく、特別に20ppmに濃度が調整されたモルト原酒は6年超の熟成を経て、キルホーマンが目指すハウススタイルが表現されています。
アイラ島の厳しい気候の下で容易ではない大麦の栽培に始まる原酒作りの真骨頂が体感できる、本物のアイラモルトウィスキーをぜひお確かめ下さい。
It's the first bottling from Islay in their celection. Kilchoman distillery, their ideal is 100% Islay style.
It's means complete all whisky making process from grow barley in Islay island. Fortunetelly, they ready the 100% Islay whisky for this release.
Please enjoy the "Real Islay malt whisky".
テイスティングコメント
香り：
お香、泥炭の煙、スモークサーモン、優しく穏やかなピート。
味わい：
レモン、柑橘の皮、熟したグレープフルーツ、塩とライチ、牡蠣のスモーク。
フィニッシュ：
海水、干し柿、メロンが心地よいスモークと共に長く続く。
コメント：
時折、ボウモアの様な表情すら見せる程驚く程フルーティーなキルホーマン。
Written by Tsuyoshi Kitakaji
