【商品特長】
祖父の代に生まれた、樽貯蔵焼酎と大きな夢。
嘉之助蒸溜所で 3 基の蒸留器を駆使し造られたシングルモルトウイスキーと、日置蒸溜蔵
にて独自の製法、単式蒸留器で造られたシングルポットスチルウイスキーを、嘉之助蒸溜所
の熟成庫で樽熟成しブレンドしました。
代々受け継がれてきた樽貯蔵米焼酎・麦焼酎をはじめ、常圧蒸留、減圧蒸留、5 年熟成焼酎
など、多様な焼酎リチャー樽で熟成。また、ニューポットをシェリー樽で熟成後、さらに焼酎
リチャー樽で熟成させたダブルカスクモルト原酒をキーモルトに、香りに立体感を与える自
社製造のラム樽原酒等、多様な個性を持つ原酒を絶妙なバランスでブレンド。ノンチルフィ
ルターでボトリングしました。
完熟の洋梨、ドライアプリコットなどの甘やかさと、クリーミーな風味が調和します。「和」
のスパイスが寄り添う味わい、また古木を想わせる上品な余韻が長く続く余韻をぜひお楽し
みください。
・原材料・・・モルト(ノンピートモルト、ピートモルト)、大麦
・酵母・・・ディスティラリー酵母
・嘉之助蒸溜所ポットスチル(銅製蒸留器)・・・三宅製作所製 初留釜 6,000L、再留釜 3,000L、
1,600L
日置蒸溜蔵ポットスチル(ステンレス製蒸留器)・・・6,000L×2 基(いずれも初留・再留兼用)
【テイスティング ノート】
COLOUR：べっこう色
AROMA：ドライアプリコット、梅コンポート、カヌレ、カスタードクリーム、ニッキ
PALATE：完熟の洋梨、すりおろしりんご、白桃、レーズン、生姜、クレームブリュレ
FINISH：塩キャラメル、古木の余韻がゆったりと続く
(商品資料より)
