「The Gambler」
“Whisky is a Big Gamble,Life is the Ultimate Gamble.”をテーマに、香港のウィスキーバーCLUBQINGの代表で、世界的に知られる愛好家Aaron ChanとRUDDER代表の北梶が共に時間をかけて厳選してゆく新シリーズ。
Ichiro’s Malt CHICHIBU “The Gambler” 2015-2025 Mizunara CHIBIDARU
日本と香港を繋ぐ、厳選の1樽。
“Whisky is a Big Gamble,Life is the Ultimate Gamble.”
ウィスキーは一種の大きなギャンブル、そして、人生は究極のギャンブル。
第6弾に選ばれた原酒は、第1弾以来約5年ぶりとなる秩父蒸溜所のシングルカスク。2025年2月に蒸溜所を訪問し、複数のカスクサンプルから厳選された今回の1樽は、2015年10月22日に樽詰め、2025年6月までの9年8カ月間をミズナラヘッズのCHIBIDARU（秩父蒸溜所オリジナルのクォーターカスク）で熟成された特別な原酒。かつてないほどミズナラ樽の熟成感を体感して欲しい。
テイスティングコメント
Tasting comment by Aaron Chan
【香り】トロピカルキャンディ、ココナッツキャンディ、ケーンシュガー、非常にクリーミー。
【味わい】バブルガム、ケーンシュガー。ローストココナッツやアーモンド。
【フィニッシュ】ココナッツキャンディの香味が長く続く。
Tasting comment by 北梶 剛
【香り】ココナッツミルク、樹脂、白檀、ホワイトペッパー、新木系のウッディなスパイスの後から、青りんご、青肉メロンを思わせるエステリーな果実香。
【味わい】キウイフルーツ、西瓜や洋梨のアイスキャンディー、柿や若いバナナ、柑橘皮の砂糖漬け、ココナッツウォーター、徐々にスパイシーに変化する。
【フィニッシュ】桃のサラダ、メロンショートケーキ、薔薇やゼラニウム、1枚のアップルミント、ナツメグや山椒のスパイスが長く続く。
