「REQUIEM」とは
死者の安息を神に願うミサ、またミサで用いる聖歌の意味。
このシリーズはラムの背景にある壮絶且つ過酷な歴史と悲しいストーリーへ送るための「REQUIEM」。
「SEEK THE ULTIMATE」のテーマを礎に、ヘヴィー、エステリー、トロピカルエイジング、残酷なまでに妥協を許さず厳選した究極のシングルカスク・ラムがこの「REQUIEM」だ。
安息を神に願う、レクイエム。
第9作目のEPILOGUEに続く第10作目はシリーズ完結となるファイナルリリース“EXODUS”。 “EXODUS”とは聖書由来では「脱出」や「新たな始まり」、ボブ・マーリーの作品でも知られ「解放」や「帰還」というメッセージが込められている。
ハンプデン蒸溜所は1753年創業、製菓材料や化粧品用に生産されていたが、2010年よりラムとしての熟成やボトリングが始まった。ジャマイカの中で最もハイエステルなラムが蒸溜される事で知られており、今回の1樽は、蒸溜所がが仕込む8タイプの原酒の中でも高いエステル値900～1000（gr/HLPA）を誇る ＜＞（ダイアモンド）H。20日間の発酵、200年受け継がれるマック（ダンダーと呼ばれる蒸溜廃液を貯蔵したもの）、究極のジャマイカラムと呼ぶに相応しい1本に違いない。
Tasting comment by 北梶 剛
【香り】手入れ仕立ての革製品、タバコ、熟したパイナップル、バナナキャンディ、マニキュア除光液、タイガーバーム。
【味わい】黒糖飴、塩水漬けのリンゴや洋梨、レモンジュース、アンチョビ入りのブラックオリーブ、タールやワインビネガー、フルボディ。
【フィニッシュ】かりんとう、海水、ガソリンやオリーブオイル、ややスモーキー、力強いソルベント系のフレイバーが非常に長く続く。
【コメント】危険な香りも漂うエステル香と複雑なボディ、モルトで例えるなら往年のアードベッグをも彷彿させる香味がある。シリーズの締めくくりに相応しい1本。
