蒸留器：カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ： 橙華、蔵純粋、ちこり焼酎
ボタニカル：ニガヨモギ(ブルガリア産)、ラベンダー、青梅、いちじく葉、イエルバブエナ、その他のボタニカル１１種類
生産本数：５８０本
アルコール分：５８度
辰巳蒸留所１０年目の開幕は、６年ぶりのラベンダーアブサン！６月上旬、岐阜揖斐郡池田町にある「ラベンダーファームあまおか」より、ラベンダーの花（濃紫とオカムラサキ）が咲いた最も香る瞬間に収穫してもらいアブサンにしました。今回はフレッシュなラベンダーと収穫後に乾燥させたラベンダーを使用。ベースの焼酎は大石酒造の橙華が主役。焼酎の原料となる橙色のさつま芋(品種：ハマコマチ）に寄り添うように、ラベンダーのみならず郡上産ボタニカル(いちじく葉、青梅、イエルバブエナなど）を加えました。ストレートで飲めば、もの柔らかにラベンダーが香り、ハーバルな味わいに舌が麻痺、余韻に茜色の夕日。アブサンソーダは短い夏が終わったのに、いまラベンダーのラララ。
