～秩父ウィスキー祭の公式アニバーサリーボトリングのご紹介～毎回、秩父ウィスキー祭実行委員会が厳しいセレクションを行い選定されている。第12回開催にあたる2025年のリリースは、日本とスコットランドから個性豊かな10本のウィスキーが選ばれた。今やウィスキーファン垂涎のアイテムとなったシリーズの最新リリースをご案内。
香り：海風、鰹節、アモンティリャード、樟脳や墨汁、後から泥炭の煙や燃えさし、ディーゼルオイルや海藻等のピート香が沸き上がる。
味わい：正山小種紅茶、貝の干物、アンチョビ、ローストアーモンドやヘーゼルナッツ、レーズンやドライイチジク、クコの実、塩水漬けのブラックオリーブ、オロロソの熟成感。
フィニッシュ：牡蠣のスモーク、椛の木、漁網、芝土、地下室や鉛筆、黒七味。泥炭の香味と複雑な熟成香が心地良く続く。
コメント；パロコルタードシェリー樽由来の古木を感じる複雑な熟成感とラッセイの個性が絶妙にマッチした1本。
Tasting comment by 北梶 剛
