今回は当社で定番商品として取り扱っておりますコンパスボックスの定番シリーズ「コアコレクション」の「オーチャードハウス」、日本向け限定品をご紹介いたします。創設者であり、コンパスボックスのウイスキーのブレンディングを全て一人で手がけるジョン・グレイサー氏は、あのジョニーウォーカーのグローバルマーケティングディレクターとして活躍していました。しかし自分自身のウイスキーを作りたいという情熱が高まり、2000年にコンパスボックスウイスキー社を立ち上げるに至ったのです。彼が試みたのは、今までに無いアイデアで新しいスタイルのウイスキーを作り上げること。アメリカ人である彼はロンドンに拠点を移しウイスキー作りを「アート」に見立て、最高の作品を作るべく日々ブレンディングに取り組みました。「オーチャードハウス（果樹園）」はその商品名が示す通り、果樹園にある様々なフルーツをイメージして樽を選び、ブレンドしました。残念ながら昨年一線を退いたジョン・グレイサー氏に代わり、新しいウイスキーメーカーとなったジェームス・サクソン氏と共にレシピを考え、実現したのがこの「オーチャードハウス キュレイテッド（選ばれた、の意）カスク」です。定番品のフルーティなスタイルが多くの支持を頂いている状況から、この日本向け限定品では、定番品のスタイルを残しながらもよりフルーティにすべく、それぞれの蒸留所及び熟成した樽の構成はほぼそのままながら、通常より平均熟成を長くしました。度数も46％より高い50％で瓶詰め、日本市場だけのオリジナルレシピのオーチャードハウスが誕生しました！
使用しているモルトはリンクウッド蒸留所のファーストフィルバーボン樽34.1％、クライネリッシュ蒸留所のファーストフィルバーボン樽41.1％、グレンマレイ蒸留所のファーストフィルバーボン樽10.4％、アベラワー村にある蒸留所のファーストフィルオロロソシェリー樽9.7％、ハイランドモルトブレンドのトーストしたカスタムフレンチオーク樽.2.4％、カリラ蒸留所のファーストフィルバーボン樽2.3％です。
色は綺麗なゴールデン、香りはアップル、瑞々しい洋梨、バニラ、アップルティー、味はワクシー、洋梨、アップルキャンディー、フラワリー、ハニー＆バニラ、柑橘ピールのビター、フィニッシュは僅かなスモークと茶葉の豊かなビターが続きます。よりキャッチーなフルーティさを残しながらボディを豊満にすることを追求し、試行錯誤の中、加水50％は決まりました。更にスタンダード品と比べ平均熟成年数が長いことで、フルーティでありながら飲み応えのあるボディに仕上がっています！
(インポーター資料より)
