WHISKYLAND あの話題作「ウイスキースポンジ」の後継として、同社での最上級ラインにあたるボトリング・シリーズがいよいよ日本上陸！ whiskyfun.comのAngus MacRaildが自身のキャリアを賭して厳選した樽を選定しました。
こちらは1992年蒸留のカリラ、リフィルホグスヘッドで熟成されたシングルカスクです。
32年の長い熟成を経て、ナチュラルカスクストレングスでボトリングされています。
本ボトルの売上1本につき £10 は、〈Whiskyland Cooonicorn Foundation〉へ寄付されます。
この由緒ある保護団体は、いまや非常に稀少で孤独な存在となってしまった“クーニコーン”を、再びウイスキーランドの荒野へと戻すことを目的としています。
味わいは、まさに見事なオールド・カリラそのものです。
あえて例えるなら——“強烈にピーティな牡蠣が、海辺の病院のそばで緑茶のカップへ急降下してくる”ような感覚とでも言うべきでしょうか。
海のニュアンス、燻香、清涼感が複雑かつ調和的に重なり合う、印象深い一杯です。
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消えゆくものの美しさと、記憶に残るディテール。その一滴一滴に、じっくりと向き合ってみてください。
(Decadent Drinks オフィシャルサイトより)
