Decadent Drams whiskyfun.comでお馴染みのAngus MacRaildが自ら樽を選んだDecadent Dramsシリーズです。
スパイスやフルーツで語るウイスキーがあります。
そして、ワックスの質感を纏いながら静かにささやくウイスキーもあります。
グラスの内側をゆっくりと流れ落ちる姿は、リネンを伝う蝋の光を思わせる——
〈Candlekitty〉は、まさにそのような表情を見せる一本です。
2010年にリフィルバレルへ詰められたこのハイランドの“猫”は、15年にわたり、自らのオイル分と静かな時間の中で熟成を重ねてきました。
重層的に広がるワックス、蜜蝋、ブーツポリッシュ、ロウソクの欠片のようなニュアンスは、まるで質感そのものを味わうかのような厚みを感じさせます。
その奥には、レモンピールやミード、穀物の温もり、海風に由来するわずかな塩気が穏やかに寄り添います。
飾りも誇張もなく、そこにあるのは蒸留液と時間、そして微細な光の積み重ね。
このウイスキーは、この蒸留所ならではの独特の“動き方”を見せ、濃密でありながらも生き生きとした輝きを放ちます。
55％でのボトリングは、わずかな加水がウイスキーに呼吸を与え、ワックスのニュアンスをより明確に引き出すための意図によるものです。
その調整により、本来の個性が一層際立ちます。
DECADENT DRAMとは？詳しくはこちら⇧
(Decadent Drinks オフィシャルサイトより)
