ドイツファントム
スフェリックスピリッツはドイツを拠点とする独立系ボトラーで、“PHANTO（幻）”や“GYPSY（ジプシー） ”というコンセプトを掲げ、2018年から操業している。創業者であるベネディクトとクラウディオは蒸留酒業界全体及び、世界各地での豊富な経験（それは、ラム・メスカル・コニャックをはじめとしたブランデーにまで及ぶ）を、彼らが手掛ける原酒の選択と瓶詰の実現に活かしている。
彼らは、特に「オールドスクール」ウイスキーのユニークでファンキーな風味に焦点を当てている。
スコットランドの希少な気候条件、リフィル樽での⾧期熟成でのみ実現されるエステル化によるフルーティで複雑なフレイバー、エレガントさとフィネス。それらが存分に発揮された原酒は、現代のウィスキー業界において無くしてはならないものではないだろうか。
テイスティングノート
香り: 黄色い果物や柑橘類、トロピカルな香りが広がり、時間が経つにつれて深みが増す。バターミルクやヨーグルト、カンタロープ、パパイヤ、レモン、パイナップルの香り。リンゴや洋ナシ、ミリベルプラムも感じられ、少し水を加えると柑橘のフレッシュさが強調される。
味わい: 口の中で広がる柑橘類のフルーツ感が特徴的。軽やかで繊細な味わいから、後半には強く印象的な口当たりに変化する。レモンのワイングミ、塩気のあるレモン、パイナップルのグミベア、パパイヤといった味わいに、リフィルの木材からくるバニラやクッキー、軽いアーモンドの苦味が加わる。
フィニッシュ: 強い後味が残り、塩気と柑橘類のフルーツ感が長く続く。
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