スコッチ要衝の地、スペイサイド・クライゲラキ村の“ハイランダー・イン”からアニュアル・リリース（年1回）となる2025年シングルカスク・ボトリングが到着しました。同インのダイレクターとして手腕を振るい、2015年にオーナーとして復帰した皆川達也氏が中心となりテイスティングを重ね、素晴らしい一樽が選定されました。
アラン・ウィンチェスター 元マスターディスティラー
Alan Winchester Former Master Distiller
Nose 蒸留所の個性であるフルーティーな香りと海岸沿いの草を想わせる青々とした草のニュアンス。さらに、ほのかなトフィーの甘さとわずかにミーティな香りが漂います。
Taste ヌガーやトーストしたココナッツ、ハーブ。ピーチメルバのヨーグルトとカンタロープメロンを想わせるフレーバーに、わずかな心地よい酸味が感じられます。
Finish バーボン樽とペドロ・ヒメネス樽による熟成の組み合わせが調和し、ココナッツやスパイスの風味が引き立て合う素晴らしい一杯です。
Comment ペドロ・ヒメネス樽で熟成されたアベラワーを目にした記憶がなく、蒸留所の個性を異なるスタイルで楽しめる一本です。
(インポーター資料より)
