初夏です。
４月下旬、静岡県浜松市にある「まる敬農園」さんより、三ヶ日みかんの花が最も香る瞬間に収穫してもらいました。今年の品種は興津早生の花。香りは白く可憐な花からは想像できない程に重厚感があり圧倒的存在感。蒸留所内がすぐに花の香りに包まれました。味わいは純白な花の香りが誘い、オイリーな吟醸香と針葉樹林のビター感、余韻にグッと重さのあるフローラルな香りが広がり、旬がスイングする。ソーダ割でも重厚な味わいは健在、初夏の香りに包まれます。
蒸留器：カブト釜蒸留器、ニューツブロ
べーススピリッツ：吟香露、ちこり焼酎
ボタニカル：ジュニパーベリー、みかんの花
