【First Essence Hakka Absinthe】
蒸留器：カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ：蔵純粋、Yaso、ちこり焼酎
ボタニカル：岐阜県産ニガヨモギ、赤丸薄荷、その他のボタニカル８種類
浸漬：岐阜県産ニガヨモギ、その他のボタニカル６種
生産本数：５６０本
北海道紋別郡滝上町で栽培される和薄荷の赤丸薄荷。
今年は例年よりも収穫期が遅くなったため、2024年(1年前)に収穫して自然乾燥してあった赤丸薄荷を蒸留しました。赤丸薄荷は西洋品種に比べてメントール含有量が違い、香りはほんのり甘く温かみを感じる清涼感。今回は浸漬に適した状態の岐阜県産ニガヨモギがたくさん収穫できたので、ホロ苦いグリーンアブサンになっております。ハーバルな味わいに爽快感ある苦味が心地よく余韻の中に沈んでいきます。
