今回は「チャーチ」（教会）シリーズの第8弾のリリースとなりますスペイサイドブレンデッドモルト1989 35年熟成をご紹介いたします。
いつも通りスコットランドよりサンプルを取り寄せ、テイスティングを行ない、このスペイサイドブレンデッドモルトの樽を購入しました。使用している蒸留所名は非公開となっているため、残念ながらお伝えすることは出来ませんが、人気蒸留所にワンティースプーンをブレンドした逸品です。このシリーズ「チャーチ」（教会）は、世界各地の教会や聖堂の写真をラベルデザインに採用し、アーティスティックなラベルに仕上げました。
今回は長崎にある国宝、大浦天主堂です。チャーチシリーズは30年オーバーの長期熟成品をチョイスしております。長期熟成ウイスキーを入手するのが困難な現在の状況の中、ようやく第8弾のリリースとなりました。
色はゴールデン、最初のインパクトからとろっと甘い黄色い完熟フルーツの香り、ボディも甘いアタックからラフランスとバニラ、フィニッシュも優しいシナモンにビターが心地よく続きます。スタートからフィニッシュまで長期熟成ならではの完熟フルーツテイストが全開です！是非ストレスフリーな長期熟成テイストを堪能下さい。これからも皆様のご期待にこたえられるよう、慎重に樽選びを行い、オリジナルモルトをリリースしてまいりますのでご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
テイスティングノート –
香りはパイナップル、バナナ、ラフランスなどの完熟フルーツ、フローラルなバニラ、味は甘いバニリンなアタック、ラフランス、フローラル、フィニッシュは甘いスパイス、シナモン、ソフトなビター。
(商品資料より)
