T&T TOYAMA COLLECTIONは、日本各地の蒸留所で蒸留・熟成された原酒の中から、品質の高さや個性が光るものを、T&T TOYAMAの稲垣と下野が厳選してお届けするオリジナルブランドです。
今回リリースさせていただきますのは、福岡県朝倉市の新道蒸溜所のシングルモルト新道(Shindo)で、蒸溜所にてバーボンバレルで3年間熟成され、シングルカスクのカスクストレングスにてボトリングしました。
新道らしいワクシーなニュアンスが溢れ、3年熟成とは思えない多彩な香味で、 想像以上の仕上がりとなりました。
今後の新道を占う上でも非常に重要なシングルカスクの一本をぜひお楽しみください。
ラベルのイラストは、背景イラストレーターのコーラ氏による描き下ろしです。
新道蒸溜所の外観を斜めから捉え、爽やかな青空のもとに新しくも存在感たっぷりに描いていただきました。
◆コーラ氏プロフィール
アニメの背景グラフィッカー兼背景イラストレーター。デジタルでの風景画を得意とし、柔らかく温かみのある描写に定評がある。
X (Twitter): @c_o_l_a
テイスティングコメント
香り：香ばしい大麦、豊かなバニラ、ココナッツ、バター飴、ハチミツレモン、 少しのグレープフルーツ、 ワックスで磨いたフローリング、奥にバナナとレモンピール、ザラメがのったカステラ。
味わい：リッチで丸みのあるボディ、豊かなバニラ、ワクシー、ココナッツ、ハチミツレモン、素朴なビスケット、柔らかな樽のウッディさ。後口はさっぱりしており、ややドライ。
総評：3年熟成とは思えない仕上がりで、新道らしいワクシーさが溢れる甘やかな一本。
