商品紹介
2019年に設立されたC. Dully Selection（C. ダリー・セレクション）は、クリスチャン・ダリー（Christian Dully）と2人のウイスキー愛好家によって立ち上げられたインディペンデントボトラー。「ウイスキー愛好家による、ウイスキー愛好家のためのブランド」を理念に掲げ、個性と品質を兼ね備えたウイスキーや厳選されたスピリッツの発掘に情熱を注いでいる。
創設者クリスチャンがウイスキーの魅力に目覚めたきっかけは、約10年前、アイラ島で初めてラフロイグ（Laphroaig）を口にした際の衝撃的な体験だった。それ以来、ウイスキーの奥深い風味を探求する旅が始まり、その情熱がやがて自身のインディペンデントボトリングブランドを立ち上げる原動力となった。
スコットランド西岸沖に位置するアイラ島（Islay）といえば、多くのウイスキー愛好家が真っ先に思い浮かべるのが、独特のスモーキーでピーティーな風味だろう。かつて島では木材資源が乏しく、住民たちは古くからピート（泥炭）を燃料として利用してきた。ピートは、太古の植物などが長い年月をかけて堆積・分解することで形成されるもので、燃焼すると大量の煙を発生させる。この煙を麦芽の乾燥工程で取り込むことにより、ウイスキーに独特のスモーキーな香りがもたらされる。
こうした歴史的背景と伝統的な製法によって育まれた個性豊かな風味は、アイラモルトを象徴する特徴となり、現在も世界中のウイスキー愛好家を魅了し続けている。
テイスティングノート
香り： ドライロンガン（龍眼）、ウッディなニュアンス、スモーク、バナナ、ユリの花、マンゴー。
味わい： 台湾の伝統的な仙草ゼリー、スモーキーさ、際立つ甘み、ナッツ、大麦、パッションフルーツ。
フィニッシュ： スモーキーさが長く漂い、灰、麦芽、湿った薪、洋梨を思わせる余韻が続く。
