ＹＵＭＥＳＫＹ（ユメスキー）は、芳醇な旬の青梅とスモーキーなウイスキーとが重なり合い、ウイスキー樽の中でゆったりと眠りについた“夢見る梅酒”です。 北陸の旬の２種の青梅にこだわり、冷凍梅や酸味料、香料、着色料を一切使用せず、収穫したてのフレッシュな生梅を、若鶴酒造三郎丸蒸留所の特長であるスモーキーなウイスキーを主体としてブレンドされたウイスキーに漬け込み、３年以上ファーストフィルのバーボン樽で大切に熟成させました。 それにより、青梅由来のフレッシュなフルーティさと酸味をもちながらも、ほのかなスモーキーさと熟した桃のような繊細な妖艶さを併せもち、さらには樽熟成による豊かなバニラ香と柔らかでまろやかな口当たりを実現させた、梅酒の概念にとらわる事のない夢のような1本となりました。 また、YUMESKYのラベルは、Twitterでウイスキーボトルの絵を描いてアップされていた『ウイスキーボトルをひたすら描く＠whiskeybottlesi』さんに、梅の木をモチーフにYUMESKYの世界観を表現をして頂きました。
