〈Old Orkney〉シリーズの第4弾ボトリングは、1999年蒸留・25年熟成のオークニー・モルトです。
熟成の大部分をプレーンリフィル樽で過ごし、最後の6年間は非常に古い1stフィル・エクス・ボデガのオロロソ・シェリーバットでフィニッシュを施しました。
ナチュラルカスクストレングスでボトリングされたこのウイスキーは、しっかりとシェリーの影響を受けながらも、蒸留所本来の美しいキャラクターを損なうことなく、繊細でクラシックなシェリーニュアンスが見事に重なっています。
香味は深くアーシーで、旨味を感じるゲーム的な要素に、穏やかなピートスモーク、ワックス、ヘシアン（麻袋）様の質感、そして心地よい塩味が加わります。
重厚かつ洗練された一杯であり、シェリー樽熟成オークニー・シングルモルトの“オールドスクール”な魅力を体現する見事なボトリングです。
