9月21日より配送開始予定です。
KAZE921は、天鏡蒸溜所創設者である小池駿介の誕生日9月21日に毎年リリースされます。
天鏡蒸溜所が完成する前から、駿介は会津における熟成の可能性を探り始めていました。
スコットランドの3つの蒸溜所からニューメイクスピリッツを調達し、58種類の樽を用いて計189樽を仕込んだのです。
スピリッツ、樽、気候、そして時間が、この土地ならではのウイスキーをどのように形づくるのかという探求です。
その後、それぞれの樽から少量ずつを取り分け、KAZEソレラシステムへと組み込みました。
そして、その中でも、特に優れた個性を見せた数樽は、静かに取り分けられたのです。
今年の921は、特別な樽のうち豊かに熟成したふたつのペドロ・ヒメネス・シェリー樽を核に、
会津で育まれたKAZEソレラシステムと丁寧にヴァッティングしたものです。
つくられたのは、わずか921本。二度と繰り返されることのないブレンドです。
本商品は、会津に受け継がれる、伝統の手仕事とともにあります。
ラベルには会津の伝統文化である出ヶ原和紙を使用、コルクには一つ一つ会津漆塗りを施しております。
