11月12日より配送開始予定です。
深紅の果実、さらなる深みへ。
ラッセイ島はスカイ島と本島の間にある人口161名の小さな島。「アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所」は、2017年にアラスデア・デイ氏と共同経営者によって設立。曽祖父の残したレシピを基にブレンデッドウイスキーを復刻していたデイ氏は、ブレンダーならではのウイスキーづくりを実践している。
THE ULTIMATE SPIRITSが厳選するシングルカスク第2弾は、アンピーテッド、オロロソダッチオークカスクで熟成された1樽。過去リリースされたダッチオークのシングルカスクは3年熟成にも関わらず、ベリー系フルーツの鮮烈な印象を残した名作であったことも記憶に新しい。ラッセイ特有のダークフルーツの香味が、オロロソシェリー樽での熟成によって、より濃厚で奥行のある甘さへと昇華。ダッチオーク由来を思わせるあたたかなスパイスとのバランスも絶妙な1本。
Tasting comment by 北梶 剛
【香り】ダークチョコレート、アーモンドオイル、ヘーゼルナッツ、オロロソシェリー、蕎麦蜂蜜、樹脂、新品の牛革製品。後からレーズンやドライフィグをはじめとするドライフルーツの濃厚な甘さが広がる。
【味わい】ブラックカラント、イチゴジャム、プルーン、デメララシュガー、かりんとう、ローストアーモンド、ピーナッツバター、トースト、杏仁豆腐。仄かな塩味を伴い、徐々にスパイシーに変化する。
【フィニッシュ】スタウトビール、コーヒーゼリー、カカオ、チョコレートケーキ、カルダモンやクローヴが効いたホットチャイ。アニス、シナモン、リコリスのあたたかみのあるスパイスが長く続く。
【コメント】ラッセイ特有のダークフルーツの香味が、オロロソシェリー樽での熟成によって、より濃厚で奥行のある甘さへと昇華。ダッチオーク由来を思わせるあたたかなスパイスとのバランスも絶妙な1本。
