本ボトルは、BAR PARKMORE（大阪）と CASKY（香港）によるジョイントボトリングとして昨年から企画され、様々な素晴らしいサンプルの中から両者で慎重に吟味し、ディスカッションを重ねてセレクト致しました。また、ラベルには和紙を使用し、和紙独特の風合いも本ボトルに彩りを添えています。
ボトリング本数は113本と当初の予定よりも少なくなってしまいましたが、BAR PARKMOREと CASKYによる「両者の友情と、大阪と香港を結ぶジョイントボトリング」という特別な取り組みで、日本国内向けを60本確保いたしました。失われゆく閉鎖蒸溜所の味わいを、ぜひお楽しみいただけましたら幸いです。
BAR PARKMOREオーナー 高谷氏のテイスティングコメント：
【香り】程よいフルーティーさがあり、極端にフルーティーではなく、オールドスタイルを思わせるシリアルとバニラ、少しの柑橘系と南国系フルーツの香り。
【味わい】最初は甘いシリアルから柑橘系ピールの中に少しのバニラの甘い感じ、途中で途切れることなく鼻抜けへ続き、少しトロピカルとモルティーさが混じり合う感じがあり、昔、G&Mがリリースしていた1995や1997のカスクストレングス版を思わせるクラシックな表情を見せる。
【フィニッシュ】バニラやシリアル、ほのかなケーキの甘さがありバナナやメロンの高級アルコールのしっかりした酒質があり、ウッディさから少しピリッと鼻抜けへ跳ね上がる。
手前味噌と思われても仕方ないけど、近年の1998では群を抜いて素晴らしい出来だと思う
