The Single Cask
「一つ一つの樽」が持つ個性をお届けします。
The Single Caskは、スコットランドの各蒸留所の個性が詰まった「シングルモルト」ウイスキーを、「樽単位」でお客様にお届けすることを目的に、2010年ロンドンに創業。 多様性溢れるスコッチウイスキーは、およそ100からなる蒸留所が持つ歴史そのものです。
私たちは、ノンカラーリング（無着色）・ノンチルフィルター（冷却濾過なし）で、樽で熟成されているウイスキーをそのままボトリングしています。 私たちは、「単一の樽＝シングルキャスク」の持つ豊かな味わいをボトルに詰めて、お届けします。
（一部、シングルキャスクジャパンより抜粋） シングルカスクジャパン
ホームページ
https://www.thesinglecask.co.jp/
失われた蒸溜所が見せる“幻”
第5弾は、1897年創業、ダルユーインの姉妹蒸溜所として稼働しながらも閉鎖されてしまったスペイサイドの佳酒、インペリアル。ウィスキー評論家のパイオニア、故マイケル・ ジャクソン氏も寵愛していた実力ある蒸溜所としても知られ ている。インペリアルらしい桃をはじめとする沢山のストーンフルー ツの香味、オレンジの花。繊細で儚い印象は、“幻”となった閉鎖蒸溜所ならではかもしれない。
