スコットランドの北に大小、70余りの島々からなるオークニー諸島があり、その中心の島、メインランド島のカークウォールに1798年に造られたのがハイランドパーク蒸留所です。
ハイランドパークでは、現在でも伝統的なフロアモルティングを行う数少ない蒸溜所のひとつ。寒さが厳しく風の強いオークニー諸島では高木が育たないため、ここで採取されるピートは低木のヘザーを多分に含んでいます。
このヘザーの香りをたっぷり含んだピート（自家製麦芽のフェノール値は約40ppm、本土から仕入れられている麦芽はフェノール値が約10ppmと言われている）を焚くことによって得られる香味は素晴らしく、世界中のファンを魅了しています。
味わいはオールドシェリー、ウッディーでややスモーキー、ドライアプリコットにハニー。
度数以上に素晴らしく満足度が高く感じられる一本。
オフィシャルボトルとしての完成度は高く、あの「マイケルジャクソン氏」もお気に入りのボトルの一つが12年でした。
年代によって若干ラベルの変更と味わいに違い（70年代は「H」の文字がロゴのみで、「IGHLAND」表記など）がありますが、こちらは「H」入りの80年代ボトル。
逆算しても1960年代後半の原酒を使用しており、期待は裏切らない仕上がりです。
※オールドボトルをお買い上げの際は、必ず「ご購入前にお読みください」ページをご確認ください。
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【オールドボトルをご購入をされる前に】
年数を経てきたオールドボトルは栓を抜いて飲んでみなければ、味わい、飲み頃、ピーク、ダメージ等を確かめることが出来ません。
また複数本入荷の際はランダムに発送しておりますので、ボトルやロットなどのシリアルナンバー、流通国・パッケージ、若干の液面の違いがある場合がございます。
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またこのような理由による交換・返品は承りかねますので合わせてご了承下さい。
【抜栓時の注意点】
コルクの特性上、年数の経過によりコルク栓が劣化している場合があり、折れやすくなっておりますので、抜栓時には十分に御注意ください。
抜栓前にボトルを寝かせてコルクを液面に浸したり、栓を抜く際に圧力を真上にかけることで折れる可能性が多少軽減されるといわれております。
上記のような事象での返品は一切受けかねますので、ご了承ください。
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