GLENFARCLAS “108 “ 2012-2024
FOR HIGHLANDER INN CHICHIBU
1st FILL SHERRY BUTT #2216
グレンファークラス 108 2012-2024
FOR ハイランダーイン秩父 1st フィルシェリーバット#2216
ハイランダーイン秩父を運営するハイランダーインジャパンが厳選するアニュアルボトリング。5周年を迎えた2024年にリリースする第5弾は、マッカランの好敵手と云われて、6世代にわたり家族経営を続けるとともに、伝統的なスペイサイドスタイルによるウイスキー造りにこだわりつづける、現在では数少ない蒸溜所グレンファークラス。
皆川達也氏以下、ハイランダーインジャパンのメンバーが複数のカスクサンプルをテイスティング、メンバー全員の意見が一致し、1stフィルシェリーバットの1樽が選定された。クラシカルなシェリー樽熟成の香味とドライフルーツやスイーツの上品な甘さのバランスが絶妙。
グレンファークラスの歴史的な名作“１０５”のオマージュとして、シングルカスク・カスクストレングスでありながら“１０８”の表記を採用。スぺイサイドの伝統と歴史が詰まった１本だ。
特集記事
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000153211.html
Tasting comment by 北梶 剛【香り】オロロソシェリー、ランシオワイン、カカオパウダー、くるみ、カラント、革張りの家具、乾燥茶葉、芝土、鉛筆削り、樟脳。【味わい】プルーン、ドライイチジク、フランベしたバナナ、ステーキの上のパイナップル、チョコレートケーキ、黒糖アーモンド、紅茶、フルボディ。【フィニッシュ】非常に長く、複雑。アメリカンチェリー、ブルーベリージャム、柏餅。その後、ジンジャー、炙った獅子唐や万願寺唐辛子等スパイスの優しい温かさ。【コメント】クラシカルなシェリー樽熟成の香味とドライフルーツやスイーツの上品な甘さのバランスが絶妙。グレンファークラスの歴史的な名作“１０５”のオマージュとして、シングルカスク・カスクストレングスでありながら“１０８”の表記を採用。スぺイサイドの伝統と歴史が詰まった１本だ。
