フランス、カルヴァドス地方ペイドージュ地区に約27ヘクタール、6000本のりんごの樹を所有し、その収穫からボトリングまで全てを家族経営で管理しているこだわりの生産者「デュポン」(自家農地製品)。世界中の高級レストランやバー、ホテルが取り扱っている銘酒で、フランス国内ではタイユヴァンやトゥールダルジャンを始めとしてミシュラン３ツ星レストランの多くがオンリストしており、その生産量の少なさ、希少性ゆえに市場でも流通量は多くはありません。
最低2年間の熟成。甘味・苦味・酸味とりんごの比率にもこだわり、リフィル樽50％、内側をトーストした樽50％で熟成されたフィーヌ。
（インポーター資料より）
