11月中旬頃の配送開始予定です。

リビング・ソウルズ（Living Souls）は、スコットランド・グラスゴーを拠点とするインディペンデントボトラー。ウイスキー業界で豊富な経験を持つチームによって設立され、熟成年数や蒸溜所の知名度だけにとらわれず、純粋に味わいと個性を重視したウイスキーをセレクトしている。

シングルモルトをはじめ、ブレンデッドモルトやブレンデッドスコッチなど幅広い原酒を手掛け、長期熟成の希少なウイスキーから若く個性的な原酒まで、それぞれの魅力を活かした自由なボトリングを展開している。

40年という圧倒的な熟成年数に加え、ユニークな熟成工程を経て生まれたLiving Soulsのブレンデッドスコッチ第3弾。

長期熟成されたモルト＆グレーン原酒をブレンドし、1998年にはすでにリフィル・シェリーバットへ移され、長い年月をかけてマリッジ。その後、さらにアイラモルトの熟成に使用されていたクォーターカスクでフィニッシュを施している。

40年熟成ならではの円熟した味わいをベースに、マンゴーやパイナップルを思わせるトロピカルな果実味、バニラやトーストしたココナッツの甘み、そしてアイラ樽由来の穏やかなスモークが重なる。

長い時間をかけて一体となったオールドウイスキーの複雑さに、アイラ樽によるスモーキーなアクセントを加えた、Living Soulsらしい自由な発想が光るブレンデッドスコッチ。44.6%でボトリング。

コメント

香り： 熟したマンゴーやパイナップル、柑橘を思わせる明るくトロピカルな果実香。ハチミツやバニラの甘みに、トーストしたココナッツ、穏やかなオーク。奥から柔らかなピートスモークが漂う。

味わい： シルキーで円熟した口当たり。マンゴーやパイナップルなどの熟した果実に、キャラメルやバニラの甘み。長期熟成由来のオークとスパイスが重なり、アイラ樽由来の穏やかなスモークとほのかな塩気が全体を引き締める。

フィニッシュ： 長く穏やか。トロピカルフルーツの甘酸っぱさから、オークやスパイス、柔らかな灰とピートスモークがゆっくりと残る。