東北萬国社様の創業 65 周年という節目を記念し、両社の技術を結集。
今回は特別に、萬国珈琲社様のコーヒー豆でロースト香が付与されたバーボン樽を使用し、長濱ウイスキーの原酒を後熟させるという、究極の「香りのマリアージュ」に挑みました。
珈琲の心地よいフレーバーを纏う特別なシングルモルトの誕生です。
コーヒー豆を貯蔵することで、芳醇なロースト香が移った 2 種類のバーボン樽に、長濱蒸溜所のピーテッドおよびノンピートのモルト原酒をそれぞれ入れ、約 3 ヶ月間後熟させました。コーヒーの持つ心地よいフレーバーと、ウイスキーの持つ奥行きのあるモルト香が見事に融合した、贅沢な仕上がりです。
<東北萬国社>
1960 年創業の東北萬国社（萬國珈琲）は、約 65 年にわたり東北の地でコーヒー文化を支えてきたロースターです。
自社焙煎工場を中心に業務用卸から始まり、現在はオンラインショップや直営カフェを通じて、幅広いお客様へコーヒーを届けています。
私たちにとってコーヒーは、気がつけばそばにある家族のような存在です。ほっとやすらぐ時間や、人が集う空間を大切にしたいという想いを込め、焙煎と向き合っています。豆の呼吸、はじける音、色、香り――数値では測れない変化を見極めながら、素材の良さを最大限に引き出すことを目指しています。創業以来の焙煎技術を受け継ぎつつ、バレルエイジドコーヒーの開発や山形でのコーヒー栽培など、新しい挑戦にも取り組んできました。生産・焙煎・抽出のすべてにおいて「美味しい一杯」のためにできることを追求し、コーヒーを愛する人にも、これから出会う人にも、その喜びを届け続けてまいります。
【テイスティングコメント】
カラー： 深みのある落ち着いた琥珀色
アロマ： 強烈なコーヒーのロースト香を土台に、長濱モルトの穏やかなピートスモークが追いかける。焦
がした砂糖や焚火のような複雑で香ばしいアロマ。
テイスト： コーヒーのビターさに、土や灰を思わせるアースなピートのニュアンスが加わる。口当たりは
滑らかで、コーヒー、モルトの甘さ、ピートの刺激が見事に調和。余韻は非常に長く、燻製されたような
ピートの残り香とコーヒーの苦味が時間差で深く持続する。コーヒーのロースト香とスモーキーさが融合
した、挑戦的で深遠な味わい。
