1. このブランドを立ち上げようと思った最初のきっかけは何ですか？
私は、さまざまな味わいのウイスキーを試すことが心から好きです。
しかし現在、多くの人が蒸留所に対して「こういう味のはずだ」という固定観念を持っていると感じています。
だからこそ、もっと人々の好奇心を解放し、より自由にウイスキーを楽しんでほしいと思いました。
ウイスキーには本当に多様で、驚きに満ちた風味の可能性があります。
それらを構えず、自然体で楽しめる世界をつくりたい──その想いから、このブランドは生まれました。

2. 創業前はどのような仕事や活動をされていましたか？
私が育った台湾では、当時ウイスキーに関する知識や情報は今ほど豊富ではなく、簡単に得られるものではありませんでした。
そのため、できる限り世界各地で開催されるウイスキーイベントや展示会に足を運び、多くのマスターや先輩方と出会うことで、自らの視野を広げてきました。
彼らは、私がウイスキーを理解していくさまざまな段階で、数えきれない学びや経験、そして惜しみない共有を与えてくれました。
その積み重ねこそが、今の私、そしてこのブランドを支える大切な土台になっています。

3. ブランドの世界観を言葉で表すと、どんなキーワードになりますか？
新しいブランドとして、まずは先入観を持たず、心を開いて試してもらえる存在でありたいと願っています。
正直なところ、十分な信頼を得る前に「世界観」という言葉を語ることには、少し慎重でもあります。
ただ一つ言えるのは、このブランドを通じて、より純粋な「味わう楽しさ」を届けたいということです。
たとえラベルのないボトルであっても、勇気を持って手に取ってみる。どの一本にも「新しい体験」になり得る可能性がある。
そんな感覚を大切にしています。

4. 創設者として最も大切にしている価値観は何ですか？
公平さ。
自由。
そして、思いやりです。

5. ご自身にとって「良い酒」とはどのような存在ですか？
これまでのウイスキーの旅の中で、幸運にも数多くの「良い酒」に出会ってきました。
そして、「良い酒」の定義は、自分がどの段階にいるかによって変わるものだと感じています。
今の私にとって良い酒とは、価格や希少性ではありません。
気負わず、自然に「もう一杯飲みたい」と思えるお酒。
どんなボトルにも「良い酒」になれる可能性があるのだと思います。

6. 初めて飲む人へのメッセージをお願いします。
これまで抱いてきた蒸留所やブランドへのイメージ、固定観念はいったん手放してみてください。
そして、自分自身をスポンジのようにして、一本一本のボトルがもたらす体験を、まっすぐに味わってほしいと思います。
ウイスキーは、もっと自由で、もっと個人的なものです！
是非楽しんでください！