WORTHY PARK RUM-BAR ワーシーパーク ラムバー ホワイト オーバープルーフラム

WORTHY PARK ESTATEは、1670年創業。 ジャマイカがイギリスの正式な植民地となった年にクロムウェルへの功績を称え、フランシス・プライス中尉に840エーカーの土地が与えられたことに始まる。　サトウキビの商業栽培は1720年に始まり、現在も衰えることなく続けられている。 中心部から少し東のSt.Catherine教区の北西部に位置し、1741年以来ラムを作り続け、現在稼働しているどの蒸溜所よりも古い歴史を持つ。1918年、クラーク家により運営が行われるが1960年代初頭に砂糖の価格の暴落により政府の要請の下、その歴史に幕を閉じる。
※クロムウェル＝イギリス・ピューリタン革命（1642~49年）の指導者。またアイルランド、スコットランド征服、カリブ海へ進出など植民地政策を進めた中心人物。

その後、ラムの製造を再開することはなく、砂糖の製造のみを行ってきたが、2004年にワーシーパークの4代目当主であるゴードン･クラークにより、新たに蒸溜所が再建。40年ぶりにラムの蒸溜所が再開する。設立当初からの“Cane to Bottle”のスタイルを踏襲し、2007年にはRum-Bar  Overproof Rumが誕生。「ジャマイカ最古の蒸溜所」であり、「ジャマイカのイノベーター」として、わずか15年足らずでジャマイカ唯一のシングルエステート･ラムとして世界的なラムのブランドへと返り咲いた。
 

ワーシーパーク蒸溜所が再開後の2007年に誕生させた、最初の定番商品。OVERプルーフの63％でボトリングされ、地元ではストレート・カクテル・スタイルに拘らず最も愛飲されている。

“Must Have Jamaican Overproof Rum”

THE O.G
ジャマイカの最も人気のあるカクテルの改良版。
Overproof ラムと特別なQ Grapefruit sodaを混ぜたジャマイカのハイボール。

METHOD（作り方）
材料を氷の上から合わせ、ライムを添える。


OVER PROOF DAIQUIRI
シンプルで美味しい、爽やかなクラシック、ホワイトオーバープルーフラムで気分も盛り上がります。

METHOD（作り方）
氷の入ったシェイカーに全ての材料を入れる。勢いよくシェイクし、よく冷やしたクープグラスに注ぐ。