ベーススピリッツに“オーディナリー”を使用し、さらに同じ量のボタニカルを漬け込んで再蒸溜したプレミアムジン。濃厚な味わいと香りが広がります。(金箔入り)
■Motoki蒸研株式会社 代表 元木 ヨイチ プロフィール バブル期にバーテンダーとして銀座の老舗バー「セント・サワイ・オリオンズ」に入店し、世界的バーテンダー「澤井慶明」に師事。30歳のときにスコットランドに渡り、アラン蒸溜所にてスチルマンとして勤務。同時期にスプリングバンク蒸溜所、ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティー本部にも在籍する。 帰国後はスコッチウイスキー商社「株式会社ウィスク・イー」に入社し、テイスティング講師やイベントディレクターとして数々のイベントを手掛ける。ブリュードッグ・ジャパンに出向しシニアマネージャーを務めた後、2016年より「京都蒸溜所」設立のため京都に移住し“季の美”の開発をおこなう。 現在は蒸溜技師としての経験を活かし新規蒸溜所設立やレシピ開発のコンサルティングをおこなう。
<主なコンサルティング実績> ・野沢温泉蒸留所「NOZAWA GIN」、「CLASSIC DRY GIN」「IWAI GIN」「SHISO GIN」(全てワールドジンアワード2023金賞受賞) ・飛騨クラフト「リモンチェッロ」(英国ザ・リカーマスターズ2023金賞受賞) <お問い合わせ先>Motoki蒸研株式会社 住所:京都府京都市上
ボタニカル：ジュニパーベリー、京都京北のヒノキ、桜の葉、八女緑茶、瀬戸内レモン など
【商品資料より】
