今回T&T TOYAMAがセレクトしたのは、T&T TOYAMAとしては初めてのセレクトのコニャックです。
それも、コニャック・ファンなら知らない人はいないジャン・フィユーです。
テイスティングノート by TADAAKI SHIMONO
香り：強く華やかな香り立ちで円熟味を感じる、強く熟した白ぶどうの皮、煎れたばかりの紅茶の茶葉、オレンジジャム、ウーロン茶、ハチミツがけのメロン、奥に少しのハッカ、仄かなメンソールと木の枝。時間の経過とともに香りの表情が移り変わりゆく。
味わい：味わいは華やかさと繊細さが同居しており重すぎず、軽すぎない。紅茶、強く熟した白ぶどうの皮、ハチミツ、かすかに焦げた砂糖菓子。甘さも心地よく、深みがありながらもさらっとしており、余韻も比較的長く、穏やかに続く。
総評：熟成感とバランスの良さに、ついつい飲み進めてしまう。グラスをあまり回さずに、ゆっくりと丁寧に時間をかけて、表情の変化を愉しんで頂きたい。コニャック好きにもモルト好きにもオススメできる佳酒で、一家に一本、一店舗に一本有っても困らないマストバイの1本。
