コンパスボックス社創設者であり、コンパスボックスのウイスキーのブレンディングを全て一人で手がけているジョン・グレイサー氏は、あのジョニーウォーカーのグローバルマーケティングディレクターとして活躍していました。
しかし自分自身のウイスキーを作りたいという情熱が高まり、2000年にジョニーウォーカーを離れコンパスボックスウイスキー社を立ち上げるに至ったのです。
彼のウイスキーに対する挑戦は既に多くの人々から賞賛を受けており、ウイスキーマガジン誌の「イノベーター(革新者)オブザイヤー」を4度も、またウイスキーアドヴォケート誌の「パイオニア(開拓者)オブザイヤー」を2度受賞するなど、その功績が広く認められています。
また、彼が作り出したウイスキーは通算で40以上の賞を受賞するなど、世界中がその品質の高さを認めているのです!
スパイスツリーとスパニアードをミックスしたイメージ、素晴らしくリッチでエレガント、熟成感もあり、奥から完熟したフルーティーなテイストとフィニッシュに向けてスパイシーなテイストがバランスよく拡がります。
骨格を創るシェリーカスクと少量のバーボンカスク、アクセントのヘビーチャーしたフレンチオークのブレンドがこの素晴らしいバランスを組み立てているのでしょう!
レシピ
アベラワー村近郊の蒸留所のファーストフィルオロロソシェリーバットフィニッシュ26.9%
ベンリネス蒸留所のファーストフィルバーボン14.5%
グレンマレイ蒸留所のファーストフィルシェリー19.7%
グレンマレイ蒸留所のファーストフィルシェリー11.3%
アベラワー村近郊の蒸留所のファーストフィルオロロソシェリーバット8.4%
ハイランド産ブレンデッドモルトのヘビートーストフレンチオーク7.3%
ティーニニック蒸留所のファーストフィルシェリーバット6.1%
グレンマレイ蒸留所のリフィルレッドワイン樽5.8%
テイスティングノート
クローヴとカルダモンの入ったチョコレートファッジのケーキ、かすかなプラムジャム&赤スグリのゼリー、リッチなチェリー
トフィーにオーク樽
フィニッシュにレーズン、ハニー&ブラウンシュガー。