欧州で話題のスコットランド・ボトラーより最新作のご紹介
The Uncharted Whisky社は、⼈⾥離れたフィントリーという古⾵な村で、シングルモルトに情熱を注ぐジャック＝ブレスリンとダナ＝デ＝ヴォスによって2020年に設⽴された。彼らは、ʻoff the gridʼ、つまりは、滅多にお⽬にかかれない、魅⼒的且つ特別なウィスキーをチョイスすることに焦点を当てており、現地スコットランドと欧州を中⼼に信頼と⼈気を博す新進気鋭且つインディーなボトラーズブランドである。
Official Tasting Comment
香り：ミルクチョコレート、レーズン、デザートワイン、わずかに海の塩、そしてレモンのタッチ。
味わい：口当たりは明るくジンジンしている。熟したベリーの弾けるような風味が、デリケートなリヴサルト・デザートワインの影響を受けてまろやかになる。ソントンズ（イギリスのチョコレート会社）特製トフィー、レモン、レザーを思わせる、円熟した甘さ。
フィニッシュ：複雑なデザートワインは、やがて無数の芳醇なスパイスを伴うスパイシーなオークへと変化する。
