2024年に限定販売させて頂いたスカーレット「Single Cask SCARLET Bitter liqueur aged by自転車cask」の空樽でフィニッシュをかけた桜尾ジン。
その際のスカーレットに使用した、広島県産を中心とした16種のボタニカルの特長がバランスよく桜尾ジンに溶け込んだ、薬草酒のようなジンとなりました。
レモンリーフ、レモングラスなどビターが加わった柑橘の風味が重なり、鼻を抜け、香りが口内全体を覆い、フィニッシュにかけて、スカーレット特有のバランスの取れた甘みと苦みがより広がっていき、 余韻は長く続いていきます。
今回の1本は、香りから余韻まで【Single Cask SCARLET Bitter liqueur aged by自転車cask】を感じて頂きながら、楽しめるジンとなっています。
ストレートやロックはもちろん、オレンジやレモンとの相性がよく、ジントニックやジンリッキーなどのシンプルなカクテルにもよく合います。
寒い季節には湯割りにし、お好みでレモンスライスやクローブを入れるのもおすすめです。
テイスティングコメント
・Nose:草花、レモン、柚子、シトラス、根菜、土、
徐々に繊細な優しい甘さを感じられるフローラルな香りも心地良い。
・Palate:口に含むと薬草香の軸もしっかりと主張し、甘味のある苦味の中ジュニパーベリーとのボタニカル要素とも相まり纏まりがある。
・Finish:時間の経過と共にフレッシュでほろ苦い柑橘類の皮と、余韻に僅かな穀物類、
ドライでシャープさも残る味わいと香り立ちのフレーバー構成。
香り全体の抜けも良く、穏やかな余韻と共に後半につれて生姜などのスパイスさをより感じる中、
程よくオーク香がジン全体を纏う事で、口当たりも優しくなり爽やかなフィニッシュ
(商品資料より)
