{"product_id":"ncnean-ノックニアーン-ハントレス-モルテッドティーケーキ","title":"【予約商品】Nc'Nean ノックニアーン ハントレス モルテッドティーケーキ","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e9月18日以降配送開始予定です。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e「ハントレス」は年に1度リリースされるスモールバッチ品で、より実験的かつ挑戦的な原酒造りが試行されるという位置付けから、新しい知見を積極的に獲得する=ハンターのように狩る、というイメージによって名付けられたシリーズとなります。ノックニーアンは女神の名称に由来することからハンターの女性形である「ハントレス」としました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eシリーズ第5弾となる今回の「モルテッドティーケーキ」はスコッチウイスキーの伝統に着想を得て『発酵』を実験のテーマに掲げました。　　　　　\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e今回は蒸留所で定番として使用している2種類の酵母（AnchorおよびFermentis）に加えて、ベルジャンエールビールに使われるエール酵母（上面発酵酵母:Dubbel Trouble）を用いることでより複雑な発酵のプロセスとそれがもたらす新たな香味の獲得を狙いました。その効果は大きく、まずニューメイクの段階でモルティかつクリーミーな深い香味を引き出すことに成功しました。そして樽熟成を経てリッチでありながらもエレガント、バターの風味と穏やかなミネラル感のあるスピリッツへと進化し、焼きたてのケーキ、イチジクのマーマレード、ホットバタートーストの香りが特徴となりました。　　　　　　　　　　　　　       \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e樽構成：STR樽50％、exバーボン樽48％、オロロソシェリー樽2％　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eノックニーアン蒸留所によるテイスティングコメント　　　　　　　　　　\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e香り：イチジク、ペストリー、スルタナ、アプリコット　　　　　　　　　\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e味わい：焼きたてのケーキ、ドライフルーツ、クレームキャラメル　　　　　\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eフィニッシュ：中程度からやや長め、モルトの風味と爽やかな後味\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"rudder onlineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43120681320544,"sku":null,"price":13580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/3008\/4448\/files\/nc.png?v=1788492510","url":"https:\/\/theultimatespirits.jp\/products\/ncnean-%e3%83%8e%e3%83%83%e3%82%af%e3%83%8b%e3%82%a2%e3%83%bc%e3%83%b3-%e3%83%8f%e3%83%b3%e3%83%88%e3%83%ac%e3%82%b9-%e3%83%a2%e3%83%ab%e3%83%86%e3%83%83%e3%83%89%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%82%b1%e3%83%bc%e3%82%ad","provider":"RUDDER ONLINE SHOP | 株式会社ラダー","version":"1.0","type":"link"}