馬追蒸溜所では２０２３年３月に北海道産コーングリッツを主原料としたウイスキーを初蒸溜しました。
その際、一部を樽詰めせずに350本限定でボトリングしたものが本商品「メタモルフォシス 北海道コーンウイスキー・ニューポット」です。残りはすべて樽詰めをおこない、長期の熟成期間を待ってボトリングされる予定です。
“ニューポット”とは樽熟成をおこなっていないウイスキー原酒のことを指し、樽の香りと色が付いていない無色透明の液体で、アルコール度数も６０％と高いのが特徴です。
樽香にマスキングされていないため、コーンの甘く柔らかな香りがしっかりと感じられ、北海道の広大な大地を彷彿させる味わいとなっております。
コーンウイスキーは米国ケンタッキー州でつくられている“バーボンウイスキー”が世界的に有名ですが、北海道産のコーンウイスキーの歴史は本商品によって今まさに始まったばかり。
この１本とともに記念すべき時間を共有し、のちの長期熟成時の感動を皆様と分かち合うのが私たちの願いです。
（生産者コメント）
