「ABSOLUTE CHOICE」とは
「THE ABSOLUTE」。それは絶対的な存在や、哲学、神という意味があります。
私達が世界中の現場で、その哲学を元に厳選を重ね、絶対的な自信を持って「CHOICE」することができた、正に神様に導かれるかの如く出会えた1樽。
「SEEK THE ULTIMATE」を体現するブランドがこの「THE ABSOLUTE CHOICE」になります。
"THE ABSOLUTE". It also means mandatory existence, philosophy and God.
The cask from the field around the world, we carefully selected with absolute confidence, and based on the philosophy.
It's like as a led by God.
The brand that embodies our core concept "SEEK THE ULTIMATE" is "THE ABSOLUTE CHOICE".
【The Proof of Old Vintage オールドヴィンテージの風格】
「THE ABSOLUTE CHOICE」、第一弾のピティヴェアック1988に次ぐ第2弾の原酒に選ばれたのは、聖地アイラ島から原酒の枯渇が著しい1980年台蒸留、1984年に蒸留されたカリラの長期熟成原酒。
先行で行われたテイスティングイベントでも最も人気の高かったボトルの1つ。
1980年台後前半に蒸留されたカリラは世界的にも評価が高い原酒が多くリリースされており、そのクオリティはどれも素晴らしく、今となっては、手の届く価格で購入が可能な数少ないの長期熟成アイラモルトであると言えよう。
熟したオレンジと熟成されたピートの絶妙なバランスは長期熟成アイラモルトならではの証明。
オールドヴィンテージの風格も漂う間違いのない1本。
CADENHEAD
ケイデンヘッドは1842年アバディーンに創業したスコットランド最古のインディペンデント・ボトラー。
170年の歴史が積み上げた蒸溜所とのコネクションと磨かれた目利きによる品質の高さは他の追随を許しません。
テイスティングコメント
香り：タール、ディーゼルオイル、ピートの煙と焚き火、メンソールの煙草、漁網、熟成感のある多様なピートの奥から熟したパイナップルとマンダリンオレンジ
味わい：海藻、スモーキーなアップルパイ、アプリコット、甘い灰、塩水に浸ったグリーンオリーブ、ブイヤベース、オイリーなボディ。
フィニッシュ：金柑やブラッドオレンジのシトラスフルーツ、ワクシー、伽羅のお香を思わせる上品なスモークが心地よく続く。
コメント：熟したオレンジと熟成されたピートの絶妙なバランスは長期熟成アイラモルトならではの魅力。
開栓間もなくでも楽しめ、 加水してもなお広がりを見せ、オールドヴィンテージの風格も漂う間違いのない1本。
Tasting comment by 北梶 剛
