ドイツファントム 日本初上陸
スフェリックスピリッツはドイツを拠点とする独立系ボトラーで、“PHANTO（幻）”や“GYPSY（ジプシー） ”というコンセプトを掲げ、2018年から操業している。創業者であるベネディクトとクラウディオは蒸留酒業界全体及び、世界各地での豊富な経験（それは、ラム・メスカル・コニャックをはじめとしたブランデーにまで及ぶ）を、彼らが手掛ける原酒の選択と瓶詰の実現に活かしている。
彼らは、特に「オールドスクール」ウイスキーのユニークでファンキーな風味に焦点を当てている。
スコットランドの希少な気候条件、リフィル樽での⾧期熟成でのみ実現されるエステル化によるフルーティで複雑なフレイバー、エレガントさとフィネス。それらが存分に発揮された原酒は、現代のウィスキー業界において無くしてはならないものではないだろうか。
テイスティングノート
ベンネヴィス蒸溜所で熟成されていた珍しいブレンディングストックであるため、メインのモルトはベンネヴィスのモルト原酒であることが分かる。
1988年当時にDew Of Ben Nevisを生産するためにグレーン原酒とのブレンド手前まで調合され、ウェアハウス内でひっそりと眠っていたという非常に稀有なストックだけに、ベンネヴィス好きにはたまらない1本ではないだろうか。
