{"title":"高藏 セミナー","description":null,"products":[{"product_id":"gao-cang-pure-malt-whisky-reborn-plum-wine-cask-finish","title":"Takazo 高藏 Pure Malt Whisky Reborn Plum Wine Cask Finish","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e総合酒類メーカーの明利酒類株式会社が2022年9月26日にウイスキー製造免許を取得。しかし、実は1952年からウイスキー造りを開始しておりましたが、約60数年前に工場での不慮の火災によりウイスキー免許は返納。それ以降ウイスキー造りを断念していた経緯があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紆余曲折を経て、2022年、再開時の規模感に合わせ、人の手をかけて造られるクラフト蒸留所として「高藏蒸留所」の創業を再開させ、現在に至る。\u003cbr\u003e水戸という場所は那珂川と千波湖に囲まれた豊かな水脈をもつ「水の都」。地下から湧き出るマグネシウムを豊富に含む水は、ウイスキー造りに欠かせない大事な要素のひとつです。自然の豊かな恵みを毎日変わらず、大切に汲み上げているようです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e『最高のウイスキー造りは、こだわりの基礎から』と掲げているように、高藏蒸留所の作り手達がこだわるのは、水や大麦だけではなく、味わいを決めるのに重要な酵母の研究と開発も日夜、弛まず重ねています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e高藏蒸留所によるピュアモルトウイスキー。\u003cbr\u003e日本一の称号を持つ百年梅酒を熟成させた「プラムワイン樽」の原酒を大切な構成原酒の一つとしてブレンド。\u003cbr\u003e日本のテロワールを活かしたフルーティな甘みと芳香なバニラの香りを感じる高藏蒸留所の今後を示唆する一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e明利酒類のフラッグシップ商品、百年梅酒を熟成させた「プラムワイン樽」の原酒を中心にブレンドを構成。\u003cbr\u003e香りはプラムの軽やかさ、味わいはレーズンのような甘みで始まり最後にスパイシーな味わいも感じていただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"rudder onlineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41522643632224,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/3008\/4448\/files\/P.jpg?v=1736331609"},{"product_id":"takazo-gao-cang-pure-malt-whisky-reborn-plum-wine-cask-finish-kopi","title":"Takazo 高藏 REBORN","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e総合酒類メーカーの明利酒類株式会社が2022年9月26日にウイスキー製造免許を取得。しかし、実は1952年からウイスキー造りを開始しておりましたが、約60数年前に工場での不慮の火災によりウイスキー免許は返納。それ以降ウイスキー造りを断念していた経緯があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紆余曲折を経て、2022年、再開時の規模感に合わせ、人の手をかけて造られるクラフト蒸留所として「高藏蒸留所」の創業を再開させ、現在に至る。\u003cbr\u003e水戸という場所は那珂川と千波湖に囲まれた豊かな水脈をもつ「水の都」。地下から湧き出るマグネシウムを豊富に含む水は、ウイスキー造りに欠かせない大事な要素のひとつです。自然の豊かな恵みを毎日変わらず、大切に汲み上げているようです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e『最高のウイスキー造りは、こだわりの基礎から』と掲げているように、高藏蒸留所の作り手達がこだわるのは、水や大麦だけではなく、味わいを決めるのに重要な酵母の研究と開発も日夜、弛まず重ねています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e高藏蒸留所が自信を持ってお届けするNewBorn “高藏”。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e創業160年以上の明利酒類の知見を全て集約し、当初より酵母の量を3倍、発酵期間を倍以上にしたことで、得られた洗練された味わいのニューポットを熟成させました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e明利酒類のフラッグシップ商品、百年梅酒を熟成させた「プラムワイン樽」の原酒を中心にブレンドを構成。\u003cbr\u003e香りはプラムの軽やかさ、味わいはレーズンのような甘みで始まり最後にスパイシーな味わいも感じていただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e限定数量　5730本\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e（以上公式サイトより）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"rudder onlineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41522646909024,"sku":null,"price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/3008\/4448\/files\/R.jpg?v=1736331840"},{"product_id":"bai-nian-mei-jiu-uisukizun-shou-cheng","title":"百年梅酒 ウイスキー樽熟成","description":"\u003cp\u003e長年親交のあった秩父蒸溜所から、秩父で熟成したウイスキー樽をお借りし、日本一の称号を持つ、百年梅酒の樽熟成を開始いたしました。 百年梅酒の原酒を熟成させて12か月。最後に選び抜かれたモルトウイスキーの原酒を加え、ウイスキー樽由来のバニラ香と、複雑で重厚感ある甘味を表現しました。梅酒とウイスキー樽が持つ可能性への探求、第一弾。\u003c\/p\u003e","brand":"rudder onlineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41534260314208,"sku":null,"price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/3008\/4448\/files\/1_d850aad1-8e17-4953-afc0-01af44ef8d90.png?v=1736918414"},{"product_id":"takazo-gao-zang-reborn-mizunara-cask-finished","title":"Takazo 高蔵 Reborn Mizunara Cask Finished","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e総合酒類メーカーの明利酒類株式会社が2022年9月26日にウイスキー製造免許を取得。しかし、実は1952年からウイスキー造りを開始しておりましたが、約60数年前に工場での不慮の火災によりウイスキー免許は返納。それ以降ウイスキー造りを断念していた経緯があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紆余曲折を経て、2022年、再開時の規模感に合わせ、人の手をかけて造られるクラフト蒸留所として「高藏蒸留所」の創業を再開させ、現在に至る。\u003cbr\u003e水戸という場所は那珂川と千波湖に囲まれた豊かな水脈をもつ「水の都」。地下から湧き出るマグネシウムを豊富に含む水は、ウイスキー造りに欠かせない大事な要素のひとつです。自然の豊かな恵みを毎日変わらず、大切に汲み上げているようです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e『最高のウイスキー造りは、こだわりの基礎から』と掲げているように、高藏蒸留所の作り手達がこだわるのは、水や大麦だけではなく、味わいを決めるのに重要な酵母の研究と開発も日夜、弛まず重ねています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1952年、加藤高藏と情熱溢れる職人の手で始められるも、火災により断念された明利酒類のウイスキー造り。2022年に免許を再取得して以来、酵母の開発やアルコールの蒸留で全国の酒蔵の酒造りを支えてきた技術を総結集し、これから数十年先を見据えて踏み出す、一歩目のリリースです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e高藏蒸留所によるピュアモルトウイスキー。ジャパニーズウイスキーを象徴する「ミズナラ樽」をファーストフィルで贅沢に使用し、熟成。日本のテロワール を活かし、フルーティなウイスキーを探求する中で果実の甘みとスパイシーさの両立を目指した一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（生産者資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"rudder onlineshop","offers":[{"title":"Default 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CASK」。梅酒の芳醇な香味が染み込んだ樽が、華やかな果実味とやわらかな甘みをもたらします。\u003cbr\u003e本商品では、プラムワインカスクをメインの構成原酒として、バーボンカスク、ピノ・デ・シャラントカスクで熟成した3種類の原酒をヴァッティング。プラムワインカスクの果実味を核に、バニラを思わせる甘みと、厚みのある華やかさを重ねました。\u003cbr\u003e同じヴァッティング原酒から、アルコール分48％のスタンダードタイプと、加水せず瓶詰めしたCASK STRENGTHの2タイプを発売します。加水の有無によって生まれる、異なる表情をお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"RUDDER ONLINE SHOP | 株式会社ラダー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43152456941664,"sku":null,"price":16500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/3008\/4448\/files\/TAKAZO_CASK.jpg?v=1789544101"},{"product_id":"takazou-高藏-the-first","title":"【予約商品】Takazo 高藏 the First","description":"\u003ch1 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e10月16日より配送開始予定です。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e約60年の時を越え、復活した高藏蒸留所から最初にして一度きりの「THE FIRST」をお届けします。日本一に輝いた百年梅酒が染み込んだプラムワインカスクで後熟し、芳醇でフルーティな味わいに仕上げました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この1本を始まりに数十年先の未来へ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本のテロワールを映す、唯一無二のウイスキーを目指します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「高藏 the First」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその全ての原酒が、2022年の蒸留再開後、水戸市の高藏蒸留所で発酵・蒸留・熟成したモルト原酒だけでつくる、蒸留所初のジャパニーズシングルモルトウイスキーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「高藏」らしさを象徴するのが、百年梅酒が染み込んだ「PLUM WINE CASK」。梅酒の芳醇な香味が染み込んだ樽が、華やかな果実味とやわらかな甘みをもたらします。\u003cbr\u003e本商品では、プラムワインカスクをメインの構成原酒として、バーボンカスク、ピノ・デ・シャラントカスクで熟成した3種類の原酒をヴァッティング。プラムワインカスクの果実味を核に、バニラを思わせる甘みと、厚みのある華やかさを重ねました。\u003cbr\u003e同じヴァッティング原酒から、アルコール分48％のスタンダードタイプと、加水せず瓶詰めしたCASK STRENGTHの2タイプを発売します。加水の有無によって生まれる、異なる表情をお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eプラムワインカスクの華やかな果実味を核に、フルーティで厚みのあるバニラ香を表現。\u003cbr\u003e加水48％で香りの広がりと飲みやすさを両立し、高藏蒸留所が目指す個性をバランスよく表現しています。\u003c\/p\u003e","brand":"RUDDER ONLINE SHOP | 株式会社ラダー","offers":[{"title":"Default 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