{"title":"新道 x 亀田 セミナー","description":null,"products":[{"product_id":"shindo-新道蒸溜所-experimental-for-cores-02","title":"Shindo 新道蒸溜所 EXPERIMENTAL FOR CORES.02","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e新道蒸溜所は、福岡県朝倉市にて２０２１年８月に稼働を開始しました。 「THE QUEST FOR THE ORIGINAL （独創性の追求）」をコンセプトに、先人達の築かれた道を基に、 「独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込み」、「様々な種類の樽を用いた熟成」など、 独自の挑戦を続けております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"0 0 []\"\u003e【　 FOR CORES　シリーズ　への思い　】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSHINDO EXPERIMENTAL FOR CORESシリーズは、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2025年6月に発売した「EXPERIMENTAL　01」をベースに、さらに深いテーマをもってこだわりを注ぎ昇華さ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eせたのが今回の「FOR　CORES」です。その名のとおり、よりコアなウイスキー愛好家の方々に向けて、私た\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしたちならではの挑戦の足跡をお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【　 FOR CORES.０２　商品説明　】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「王道にして、新道を」思想のひとつとして掲げる新道蒸溜所においてはじめてお届けするピーテットタイプ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフェノール値50ppm程度のヘビーピーテッド麦芽でニューメイクを製造し、バーボン樽にて熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e複数のノンピート原酒とヴァッティングし一辺倒にならない香味設計し原酒がもつミルキー、ファッティな香味や\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e重甘く長い余韻とも調和させました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【　構成原酒　】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバーボン樽（ピート）67％、バーボン樽（ノンピート）15％、ミズナラ新樽13％、コニャック樽3％、オロロソシェリー樽2％で構成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【　テイスティングノート　】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトップに程よいスモーキーさと重厚感がありながらバーボン樽の華やかさも加わり、新道の原酒特長である重く\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘く長い余韻も感じられる。ミズナラの甘くスパーシーな香りを加えることでトップの重さとラストの甘さをなだら\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eかにつなぎ合わせた。少量のオロロソ樽で肉付けし、少量のコニャック樽が後味をまるく調和した。　　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（商品資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"rudder onlineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42327285268576,"sku":null,"price":16500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/3008\/4448\/files\/ShindoCores.02.png?v=1758867808"},{"product_id":"予約商品-shindo-新道蒸溜所-the-blended2026-non-peated","title":"SHINDO 新道蒸溜所 The Blended 2026 Non Peated","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e【 新道蒸溜所コンセプト 】\u003cbr\u003e新道蒸溜所は、福岡県朝倉市にて２０２１年８月に稼働を開始しました。\u003cbr\u003e「THE QUEST FOR THE ORIGINAL （独創性の追求）」をコンセプトに、先人達の築かれた道を基に、「独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込み」、「様々な種類の樽を用いた熟成」など、独自の挑戦を続けております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【 ブレンデッドウイスキーへの思い 】\u003cbr\u003e「SHINDO」のブレンデッドジャパニーズウイスキー第１弾。\u003cbr\u003e「THE QUEST FOR THE ORIGINAL （独創性の追求）」を理念を注ぎつつ。\u003cbr\u003eより多くの方が日常的に楽しめる商品に。\u003cbr\u003e新道蒸溜所で造ったモルトウイスキーと、地元 福岡県朝倉産の大麦を原料に朝倉蒸溜所で造ったグレーンウイスキーをブレンドしました。\u003cbr\u003eスムースな飲みやすさに加え、新道のニューメイク由来のミルキー、トフィー（キャラメル）なニュアンスを表現。\u003cbr\u003e水割りやハイボールはもちろん。ストレートでもその魅力を感じていただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【 テイスティングノート 】\u003cbr\u003eバニラ感と、はじける夏みかんのほんのりビターな爽やかさ、華やかで軽い口当たり。麦の優しい甘みが伸び\u003cbr\u003eやかに続き、焦がしバターのミルキーな余韻と重なって花ひらく。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"rudder onlineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42750211129440,"sku":null,"price":5940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/3008\/4448\/files\/2_ecb243d8-92d4-4578-b35d-33fd8e4ff3a7.jpg?v=1778747955"},{"product_id":"shindo-新道蒸溜所-experimental-for-cores-03","title":"Shindo 新道蒸溜所 EXPERIMENTAL FOR CORES 03","description":"\u003ch1 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e9月12日より配送開始予定。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e【　新道蒸溜所コンセプト　】 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e新道蒸溜所は、福岡県朝倉市にて２０２１年８月に稼働を開始しました。 「THE QUEST FOR THE ORIGINAL （独創性の追求）」をコンセプトに、先人達の築かれた道を基に、 「独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込み」、「様々な種類の樽を用いた熟成」など、 独自の挑戦を続けております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【　 FOR CORES　シリーズ　への思い　】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \"EXPERIMENTALシリーズをベースに、さらに深いテーマをもってこだわりを注ぎ昇華させたCORESシリーズの第3弾。 \" \"AWO新樽熟成のノンピート原酒をキーモルトに設定しました。 \" \"熟成開始から4年の歳月を迎え、テルペン由来の清々しく心地よい森を連想させるようなグリーンな香りを獲得。 \" \"ピーテッド原酒、ミズナラ樽熟成原酒（ノンピート）をはじめ、前作よりさらに熟成深まる計7種類の原酒をヴァッティング。 \" 甘やかさを中心に、あたかもスコットランドの深い渓谷や丘陵に佇んでいるような土や苔のスモーキーさ、 果実的な華やかさ、円熟した落ち着きを兼ね備えた、CORES最新作にふさわしい一品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【　 FOR CORES.０３　商品説明　】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \"Coresシリーズ第三弾。Experimentalシリーズをベースに、さらに深いテーマをもってこだわりを注ぎ昇華させたのがCORESシリーズ。新道では、試みも含め多様な種類の樽での熟成を行っている。 向き合うこと４年を超え、いよいよ開花し始めた樽も。今回キーモルトに据えたのは、AWO新樽熟成によるノンピート原酒。新樽で熟成を開始してから4年の歳月を迎え、テルペン由来の清々しく心地よい森の香りを連想させるようなグリーンな香りが際立つ。 新たに手にしたグリーンな香りの要素を元に、ピーテッド原酒、ミズナラ樽熟成原酒（ノンピート）を始め、前作よりさらに熟成深まる計７種類の原酒をヴァッティング。 甘やかさを中心に、あたかもスコットランドの深い渓谷や丘陵に佇んでいるような土や苔のスモーキーさ、果実的な華やかさ、円熟した落ち着きを兼ね備えた、これぞCores最新作にふさわしい一品です。\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【　構成原酒　】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバーボン樽（ピート）36％、AWO新樽（ノンピート）24％、バーボン樽（ノンピート）12％、シェリーシーズニング14％、 ミズナラ6％　シェリーオロロソ4％　コニャック4％　で構成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【　テイスティングノート　】 \"オーク新樽の爽やかなグリーンとバニラ香に芳ばしいピートを掛け合わせ、森の苔清水のような表現に。 \" 次第に甘やかなプリン、ほろ苦いほうじ茶と、香りが心地よく変遷。\u003c\/p\u003e","brand":"rudder onlineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43016745549920,"sku":null,"price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/3008\/4448\/files\/Shindocores3.png?v=1786090088"},{"product_id":"予約商品-shindo-新道-cross-distillery-01","title":"【予約商品】Shindo 新道 Cross Distillery 01","description":"\u003ch1 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e10月15日より配送開始予定。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e【新道蒸溜所コンセプト】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2026年10月15日 販売開始\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e新道蒸溜所は、福岡県朝倉市にて2021年8月に稼働を開始しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e「THE QUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」をコンセプトに、先人達の築かれた道を基に、「独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込み」、「様々な種類の樽を用いた熟成」など、独自の挑戦を続けております。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e【CROSS DISTILLERYへの思い】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e国内外さまざまなクラフト蒸溜所が異なる哲学のもと、独創的なウイスキーを世に送り出している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eそうした他社の強烈な個性をもつ原酒を受け取り、私たちならではのヴァッティングを行う。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e第一弾は新潟亀田蒸溜所との共演。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e同じ年に蒸溜を開始したライバルでもあり、同士でもあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e【CROSS DISTILLERY 商品説明】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eノンピート・バーボン樽熟成原酒をスワップし、各々が独自にヴァッティングして製品化。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eこの実験的な取り組みを通じて、皆様のウイスキーライフに新たな驚きや喜びを届けることを目指しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e【テイスティングノート】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e新道と亀田、趣の異なる「甘くて余韻が長いウイスキー」同士の出会い。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eクリアな輪郭の華やかな熟成香と、穏やかで厚みある味わい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eドライマンゴーやピーチ、ココナッツの甘さ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(商品資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"rudder onlineshop","offers":[{"title":"Default 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SHINDO","description":"\u003ch1 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e10月23日より配送開始予定。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/3008\/4448\/files\/9f5cc69d25dcd1d75852b285426a74ce.jpg?v=1790735526\" alt=\"\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"rudder onlineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67585920106592,"sku":null,"price":16500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/3008\/4448\/files\/kamedashindo.png?v=1790735548"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/3008\/4448\/collections\/33c95fb6-5678-4b6c-bae7-a999f3ff9c2f.png?v=1790742502","url":"https:\/\/theultimatespirits.jp\/collections\/shindokameda.oembed","provider":"RUDDER ONLINE SHOP | 株式会社ラダー","version":"1.0","type":"link"}